En los últimos años han ocurrido muchos cambios en el sector agroindustrial colombiano. Los factores que los han ocasionado pueden ser categorizados en nacionales e internacionales.

La situación social y política que vive el país ha causado una disminución de la producción agropecuaria. Para cubrir las necesidades del mercado, se han aumentado considerablemente las importaciones de materias primas y de alimentados procesados. La dificultad en establecer operaciones agrícolas intensivas ha causado una disminución en la productividad lo cual hace que los precios de los productos agrícolas nacionales no sean competitivos para la industria nacional.

Después de varias décadas de predominio en el país de una política proteccionista de la industria nacional, la cual causó un atraso en su desarrollo y competitividad, el país entró en una nueva era de la apertura económica y la globalización de los mercados, la cual ha cambiado la forma como se manufacturan y comercializan los alimentos en los niveles nacional e internacional. Las industrias están adquiriendo materias primas y productos intermedios en las condiciones más convenientes en el mercado internacional. La regionalización de los mercados ha permitido a las empresas transnacionales la especialización de la producción y el cubrimiento del mercado desde plantas industriales en la región, causando el cierre de plantas en el país. La entrada al país de varias cadenas de supermercados y el fortalecimiento de las cadenas nacionales, han aumentado las opciones de compra y de servicios para el consumidor, así como la demanda por una variedad mayor de alimentos frescos y procesados de mejor calidad.

Podemos ver que a diferencia de las asociaciones que tambien son personas juridicas de dercho privado sin animo de lucro estas reunen grupos de personas naturales con la misma profesion y desarrolan una misma actividad economica.

A causa de la situacion social y politica del pais retrasando el desarrollo del pais hace que las empresas se unan para poder tener forma de manufactura y comercializacion de los alimentos mas rentables y de la mejor calidad para competir a nivel nacional e internacional.

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